勝手にコンサルティング福井

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ちょっと前までは福井でドーナツと言えばミスド以外にあまり選択肢は無く、強いて言えばオーカワパンやベーカリーマルキの砂糖がかかったやつくらいだったかと思う。
しかし最近になって福井ドーナツ市場が熱い。
まずここ二年ほどのKrispy Kreme Doughnuts（クリスピー・クリーム・ドーナツ）祭りin関東に触発されてかどうかは知らないが、福井市渕の超人気パン＆食材店LES PLAISIR　レ・プレジュールがドーナツ棚に力を入れ、ヘビーでジューシーでフカフカでありがたい感じの天然酵母商品群を比較的安価（税込\178）で販売し、既に安定した需要を定着させているようだ。
そして今年になり派手な供給の気配漂うのが 焼きドーナツ 。油で揚げないため食感はカステラとかパウンドケーキに近くドーナツと呼びづらい気もするのだが、昔のベルギーワッフルブームの頃のような勢いであちこちで見かけるようになった。（※因みに老舗のニシムラカフェ価格で\100）
この秋、ニュアージュグループが「ドーナツカフェ アンファンニュアージュ」とかいうお店をオープンさせるらしく、あと１～２軒オリジナルドーナツを提供するショップが出来たら、人口比率も加味して 「福井はドーナツの町」 と言ってもいいと思う。
（以上蟹080918）

最近越から放たれた 「ドーナツの定義ってそもそも何？」 という疑問に答えるべく軽く調べてみたら、どうやら最重要条件は 「油で揚げる」 ってことみたいだ。つまり残念だが当記事はドーナツとドーナツでない菓子をごちゃ混ぜにしてドーナツを語ってしまっており、真の意味でのドーナツ記事ではない事が明らかになってしまった。しかし、 広義においてのドーナツ には 焼きドーナツ が含まれてしかるべきだと思う。 何故なら輪っかだから・・・。
（以上蟹080923）

ここでちょっぴり悲しいお知らせ。当項目で１個１００円と書いたニシムラカフェの焼きドーナツがいつの間にか１３０円に値上がりした模様。小麦先物のチャートが下降線を辿り続ける中、不可思議な値上げではあるが、消費者態度指数も下降し続けている為、一庶民としては受け入れるしかない現実なのかも知れない。
と、ここで終えようと思っていたところ、上には上が居た！新規オープンしたアンファンニュアージュの焼きドーナツは１個２５０円らしい。
サイトを見る限りニシムラカフェのようなシンプルなものではなく味やトッピングに趣向を凝らしているようだが、２５０円の焼きドーナツって一体どんだけうまいんだ？一体どんだけ焼いたんだ？一体どんだけ輪っかなんだ？
有名店のmiel（ミエル）で１個１４０～２１０円なだけに、ヘタするとアンファンニュアージュの焼きドーナツは世界一高価な焼きドーナツかも知れん。さすが二の宮３丁目。文京マダムと灯明寺セレブに挟まれているだけの事はある。案外コレ、 高ければ高いほどありがたがられて売れちゃうの法則 ってやつか？
（以上蟹081015）

なんと焼きドーナツ、西洋菓子倶楽部でも９月から販売していた。価格は１５０～１７０円。もうなんか、みんなでよってたかってドーナツ焼いちゃいましたって感じだな～。
（以上蟹081028）

前々から気になっていたこの看板。確かに俺だって ＮＥＣＫＴＩＥ→ネック・タイ→ネクタイ ってのに気付いて、あっ！と思ったしたことがある。だから、ネクタイを日本語だと勘違いして、 ＮＥ・ＫＵ・ＴＡ・Ｉ と書いてしまう気持ちもチョットは理解できる。

とは言え、自分の店の名前を決める時には辞書くらい引くのが普通だと思うし、本人が気付かなくても家族や仕入先や金融機関など周囲の人が気付くだろう。そう考えると ここは敢えてローマ字押し って線も捨て切れない。

でもでも「俺はローマ字で押し通す！」と決めたのなら、 ＮＥＫＵＴＡＩ　ＯＦＦじゃなくてＮＥＫＵＴＡＩ　ＯＦＵ にすべきだろう。その意味ではどこまでマジなのか、どこまでシャレなのか、どこまでボケなのかホントに判断が難しい問題だ。
（以上越081012）

ＦＵＫＵＴＯの跡に出来たビリオン珈琲。店自体は古典的な喫茶店をファミレステーストでアレンジした感じで、まあ気楽な良い店だと思う。しかし気になるのは店名の英語表記。高卒以上の学歴の人なら誰でも 「何でビリオンがＢＩＲＩＯＮなの？」 って思うだろう。で、どうも運営してるのは↓のビリオンフーズハヤシって会社みたい。
http://www.birion.com/index.html
つまり、 ビリオンは固有名詞だから、別にビリオンがＢＩＲＩＯＮでも何の問題も無い ってことなんだろう。

それなのに、ビリオン珈琲のコンセプトを説明したメニューの英文では、 ＢＩＬＬＩＯＮ になってる。いや～ホント筋が通ってない。わざとやってるんならセンスが無いし、校正ミスならメニューくらい作り直せばいいんだし、こういうところで手を抜く店はダメだね。
（以上越080925）

なんだか厳しいなポンポコポーン。
サイトを見る限り、ビリオンフーズハヤシはFC加盟中心の会社みたいだなポンポコポーン。
吉田製麺にしても、とても「自分で考えた」とは思えない形態だぞwポンポコポーン。
福井の会社っぽいから県民として応援したいのは山々だけど、この手の企業って下手すりゃ大手コンビニよりも地元色が皆無だったりして愛着わかないよねポンポコポーン。
そんな中でビリオン珈琲は笑えるし責めないでやってほしいポンポコポーン。
とりあえずはメニュー刷り直しで解決ポンポコポーン。
（以上蟹080930）

最近大和田エリアの田んぼや空き地の道路側に小ぶりなユーミーマンションの看板が大量発生している。

この看板、建設予定地という意味なのかただの宣伝看板なのかは不明だが実際かなりの数だ。
もし建設予定地なのであれば、近い将来大和田エリアは（既に建設済みの結構な数も合わせて） ユーミー団地 と化すだろう。
ま、特に不満や危機感があるってことじゃなくて、あまりにも大量に看板を見かけるんでここにメモがてら記しただけなんだけど、未だ止まらない郊外高層マンション建設に比べたらよほど現実的な印象ではある。それにしてもユーミーマンションって何か特別な魅力でもあるんだろうか？
（以上蟹080921）

大和田エコライン （通称エルパバス）とちょくちょくすれ違うのだが、いつもびっくりするくらい混んでいる。
まぁそうは言っても都バスとかのレベルの話ではないのだが、少なくとも普通の京福バスに比べると明らかに集客している印象だ。エルパ前のバス停利用で割引が効く路線なだけに多分エルパが運賃を補てんしているんだろうけど、容赦ないっつーか、隙が無いっつーか、ちゃんとしてるっつーか、これじゃコンパクトシティだの中心市街地活性化だの大きな事を誰かが言ってても、買い物客はより郊外へ流れていくばかりだ。やっぱり福井駅前は商業縮小・憩い拡大路線が無難だと思う。
（以上蟹080918）

どういう経緯でこうなっているのかは知らないが、龍楽園っぽい店がいつの間にかたくさんある。萬福、福亭、味の園、金香源、祥龍居、金龍居、九龍居、福龍居などが候補なんだけど、関係あるにせよ無いにせよ凄い勢いだ。中国パワーなのか台湾パワーなのか名古屋パワーなのか、潰れてもまた出来る生命力からは福井に無いものを感じる。
（以上蟹080918）

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