スパイス - spumoni @ ウィキ

テーブルスパイス

食卓の上に各種調味料を用意するのは日本だけ？
外国の映画等では、せいぜい塩くらいしか見かけないような気がする。
出された料理に勝手に味付けをするというのは、料理した人に失礼であるという話を聞いたことがある
日本では、昔から膳に塩、酢、酒、醤油などが入れられた小皿があり、自分で味付けをして食べる習慣があった
アメリカのバーベキューは、代表者が焼き、塩・胡椒で味付けして配る形なので、食べる人が各自で調理・味付けするわけではない
韓国の焼肉は、調理前の食材が出され、各自が調理し、味付けして食べるので、日本に近い。焼肉奉行が仕切るパターンがよくあるが、自分の肉は自分で焼くのと、焼いてもらうのとどちらが正統派なのか？

日本

よくあるもの　塩、醤油、胡椒、砂糖、ソース、七味、一味、マヨネーズ、ケチャップ

アメリカ

塩、胡椒、マスタード、ケチャップ

スパイスメーカー

ヱスビー食品（Ｓ＆Ｂ）

創業は1923年（大正12年）。本社は東京都中央区。

ハウス食品

1913年（大正2年）に大阪・松屋町にて浦上商店として創業。本社は、大阪府東大阪市と東京都千代田区にある。

ギャバン(GABAN)

主として外食産業向けにスパイスを輸入販売し、缶入り胡椒の部門で大きなシェアを持つ。味の素グループの一員で、ハウス食品と業務提携を行っている。1954年設立。本社は東京都中央区。

ヤスマ

1947年、「安間香辛料商店」として創業。本社は東京都品川区。

マスコットフーズ

1985年設立。本社は東京都品川区。ヤスマ が家庭用スパイス・ハーブ販売のために別会社として設立。

ジーエスフード

1958年(昭和33年)創設。外食産業関連業務用総合食品の製造並びに販売。大阪府東大阪市。

マコーミック（McCormick & Company）

本社はアメリカ合衆国メリーランド州。世界最大のスパイスメーカー。1889年設立。

ローリー（Lawry's Spice）

アメリカ合衆国カリフォルニアにある、マコーミックが所有するブランド。

フォション(FAUCHON)

日本スタンゲ株式会社

外食産業用シーズニング提供。1963(昭和38)年設立。本社は東京都千代田区。

カネカサンスパイス

小林桂(株)

高砂スパイス(株)

テーオー食品

ケー・アイ・エス

理研化学工業