あったか飲み物 - オレンジページの感性いきいき実験室 まとめwiki

●あったか飲み物●

＜野菜入りホットミルク編＞

• ほうれん草ミルク

■材料(2人分)
　ほうれん草：100ｇ(3～4株)
　牛乳：1カップ
　はちみつ：小さじ1/2
　塩：少々

１：ほうれん草はよく洗い、ラップでゆるく包んでレンジで1分～1分30秒加熱する。
　　ラップから取り出して流水でざっと洗い、水気をきって長さ3cmくらいに切る。

２：ミキサーにほうれん草、牛乳、はちみつを入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。

３：小鍋に移して弱火にかけ、塩を加えてかき混ぜながら沸騰寸前まで温める。

• かぼちゃミルク

■材料(2人分)
　かぼちゃ：120ｇ
　牛乳：1カップ
　はちみつ：小さじ2
　塩：少々

１：かぼちゃは種とわたを取って皮を剥き、厚さ5mmくらいに切って
　　耐熱皿に重ならないように並べる。
　　水をふってラップをかけ、菜箸がすっと通るまでレンジで約2分加熱する。

２：ミキサーにかぼちゃ、牛乳、はちみつを入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。

３：小鍋に移して弱火にかけ、塩を加えて味を引き締める。かき混ぜながら沸騰寸前まで温める。

• さつまいもミルク

■材料(2人分)
　さつまいも：60ｇ
　牛乳：1と1/2カップ
　はちみつ：大さじ1
　塩：少々

１：さつまいもはよく洗って皮付きのまま厚さ5mmくらいの輪切りにし、
　　耐熱皿に重ならないように並べる。
　　水をふってラップをかけ、菜箸がすっと通るまでレンジで約2分30秒加熱する。

２：ミキサーにさつまいも、牛乳、はちみつを入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。

３：小鍋に移して弱火にかけ、塩を加えて味を引き締める。かき混ぜながら沸騰寸前まで温める。

• にんじんミルク

■材料(2人分)
　かぼちゃ：70ｇ
　牛乳：1カップ
　はちみつ：大さじ1
　塩：少々

１：にんじんはよく洗い、皮付きのまま厚さ5mmくらいの輪切りにし、
　　耐熱皿に重ならないように並べる。
　　水をふってラップをかけ、菜箸がすっと通るまでレンジで約2分30秒加熱する。

２：ミキサーにさつまいも、牛乳、はちみつを入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。

３：小鍋に移して弱火にかけ、塩を加えて味を引き締める。かき混ぜながら沸騰寸前まで温める。

＜くず湯とおしるこ編＞

• きなこしるこ

■材料(2人分)
　きなこ：大さじ4
　はちみつ：小さじ2
　牛乳：1と1/2カップ
　くず粉：大さじ1

１：小鍋にきなことはちみつを入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
　　くず粉を水大さじ1で溶いておく。

２：1の小鍋を弱火にかけて水で溶いたくず粉を加え、とろみが付くまでかき混ぜながら煮る。

• 黒糖くず湯

■材料(2人分)
　黒砂糖(粉末が楽)：大さじ3
　くず粉：大さじ1と1/2
　水：1と1/2カップ

１：小鍋に黒砂糖とくず粉を入れて水を少しずつ加えながらよく混ぜる。

２：弱火にかけ、ふつふつと煮たってとろりとなり、全体に透明感が出るまで
　　かき混ぜながら加熱する。

• りんごくず湯

■材料(2人分)
　りんご：1/2個(約120ｇ)
　にんじん：20ｇ
　はちみつ：大さじ1
　くず粉：大さじ1
　レモン汁：小さじ2
　水：1カップ

１：りんごとにんじんはよく洗い、リンゴは芯を除いてそれぞれ皮付きのまま乱切りにする。

２：ミキサーにレモン汁以外の材料全てと水を入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。

３：小鍋に移し、かき混ぜながら弱火にかける。
　　全体にとろみが付き、透明感が出てきたらレモン汁を加えて火を止める。

• 梅みつ湯

■材料(1人分)
　梅干し(大)：1個
　はちみつ：小さじ2
　熱湯：150cc

１：器に梅干しを入れて熱湯(分量外)を八分目くらいまで注ぎ、梅干しを箸で突いてしばらく置き、
　　軽く塩抜きをする。

２：湯をいったん捨てて梅干しの種を除き、はちみつを加えて練る。
　　熱湯を注いで混ぜる。

＜ホットアルコール編＞

• 梅酒入りレモネード

　◇材料(2人分)
　レモン汁：大さじ3
　はちみつ：大さじ2
　梅酒：大さじ3
水：1と1/2カップ

１：小鍋に水とはちみつを入れ中火にかけて溶かす。

２：沸騰したらレモン汁と梅酒を加えて火を止める。

• ホットワイン

■材料(2人分)
　赤ワイン：1カップ
　シナモンスティック：1/2本
　はちみつ：小さじ2
　水：1カップ

１：シナモンスティックは2つ～3つに折っておく。

２：小鍋に赤ワイン、シナモンスティック、水を入れ中火にかける。

３：沸騰し始めたら火を止め、はちみつを加えて混ぜる。

• エッグノッグ

■材料(2人分)
　卵黄：2個分
　はちみつ：大さじ1と1/2
　牛乳：1と1/2カップ
　ブランデー：小さじ1～2(好みで)

１：小鍋に卵黄、はちみつを入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく溶いて混ぜる。

２：絶えずかき混ぜながら弱火にかけ、トロリとしてきたらすぐに火を止め
　　ブランデーを加えて混ぜる。

※卵は煮すぎると固まり、舌触りが悪くなるので注意